Rigatoni Spinaci

Rigatoni Spinaci

Rigatoni Spinaci ist ein leckeres vegetarisches Pastagericht, das schnell und einfach zuzubereiten ist. Es besteht aus frischem Spinat, Tomaten und Rigatoni. Dieses Gericht ist eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit, die sich auch für ein Abendessen eignet.

Zeitaufwand
30 Minuten
Kalorien pro Portion
400
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
3. Schritt
Tomaten hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Schritt
Spinat hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Schritt
Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Rigatoni in Salzwasser al dente kochen.
7. Schritt
Rigatoni abgießen und zur Pfanne hinzufügen.
8. Schritt
Alles gut vermischen und servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass die Rigatoni nicht zu weich werden, da sie sonst matschig werden.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders leckere Variante kann man auch noch geröstete Pinienkerne hinzufügen.

Getränkeempfehlung

Dieses Gericht schmeckt besonders gut zu einem trockenen Weißwein, da der Wein die Aromen des Spinats und der Tomaten hervorhebt.

Zutaten

  • 250g Rigatoni
  • 200g Spinat
  • 400g Tomaten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 EL Olivenöl
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Tags

vegetarisch

pasta

spinat

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